האסאי הוא פרי סגול קטן הגדל בסביבות נהר האמזונס בדרום אמריקה.
האסאי נקטף ביד ואז מנוקה היטב, נכבש ומיובש בהקפאה.
האסאי נחשב לפרי מזין במיוחד ומכיל מגוון ענק של ויטמינים,
מינרלים וחומצות אמינו חיוניות:
צבעו הסגול של האסאי נובע מריכוז גבוה של
פיגמנטים טבעיים (אנתוציאנינים) הידועים בתועלתם
לתחושת רעננות