דבש מנוקה נא (RAW) מונופלורלי HILL TOP
שיח המאנוקה (Mānuka) הוא שיח בר מקומי לניו־זילנד, המשתייך למשפחת ההדסיים (Leptospermum scoparium). הוא פורח בפריחה לבנה-ורדרדה עשירה בצוף, ומהווה מקור מרכזי להפקת דבש מאנוקה. השיח גדל באזורים טבעיים, הרריים וחופיים, ונחשב לעמיד במיוחד לתנאי אקלים קשים. דבש המופק מפריחת המאנוקה מזוהה עם אופי ייחודי ופרופיל טבעי מובחן.
דבש זה הינו דבש נא (RAW) ומונופלורלי, המופק בעיקר מצוף של פרח אחד דומיננטי. הדבש עבר ניקוי עדין בלבד (סינון גס), ללא פסטור וללא חימום בטמפרטורות גבוהות, במטרה לשמור על ההרכב הטבעי של הדבש ככל הניתן.
היותו מונופלורלי מעניקה לדבש אופי ייחודי המתבטא בטעם, בצבע, בארומה ובמרקם, בהתאם לצמח המקור ממנו נאסף הצוף. תהליך העיבוד המינימלי מאפשר שמירה על אנזימים טבעיים ורכיבים טבעיים נוספים הקיימים בדבש בצורתו הגולמית.
מהו דבש מנוקה נא ?
לדבש מנוקה טבעי, ובפרט דבש מנוקה נא (RAW), מיוחסת בספרות המקצועית פעילות ביולוגית טבעית הנובעת מהרכבו הייחודי. דבש מנוקה מכיל חומצות אורגניות, אנזימים ונוגדי חמצון, אשר יחד יוצרים סביבה בעלת פעילות אנטי-מיקרוביאלית טבעית המסייעת בשמירה על תפקוד מערכת החיסון של הגוף.
דבש מנוקה נא הוא דבש שעבר סינון עדין להסרת חלקיקים גסים בלבד, כגון שאריות שעווה או פסולת טבעית, מבלי לפגוע באופיו הגולמי. תהליך זה נועד לאזן בין ניקיון המוצר לבין שמירה על תכונותיו הטבעיות.
מידע חשוב לצרכן
המונח RAW אינו תקן רשמי מחייב, והגדרתו עשויה להשתנות בין יצרנים. בהתאם להצהרת היצרן, הדבש לא עבר פסטור או חימום משמעותי.
התגבשות (גבישיות) של הדבש הינה תהליך טבעי ואינה מעידה על פגם באיכות, בטריות או בערכים התזונתיים של המוצר.
רכיבים
100% דבש טבעי מנוקה, נא (RAW), מונופלורלי.
אופן שימוש
מתאים לשימוש יומיומי, להמתקה טבעית של משקאות ומאכלים, או לצריכה ישירה.
תנאי אחסון
יש לאחסן במקום קריר, יבש ומוצל. אין צורך בקירור.
דבש מנוקה HILL TOP
שימושים מומלצים
-
להמתקת תה, קפה וחליטות צמחים
-
כתוספת ליוגורט, דייסות וגרנולה
-
לשימוש באפייה ובבישול
-
למריחה על לחם, טוסט או קרקרים
למה לבחור בדבש Hilltop?
Hilltop הוא מותג בריטי ותיק המתמחה בדבש ומוצרי דבורים, עם דגש על איכות, שקיפות ושמירה על הערכים הטבעיים של המוצר – מהכוורת ועד לצנצנת.
מה ההבדל בין דבש RAW לדבש רגיל?
| תכונה | דבש RAW | דבש רגיל |
| חימום | לא מחומם מעל ~40–45 °C (או בכלל לא מחומם) | לעיתים מחומם בטמפרטורות גבוהות לתהליך סינון ואריזה |
| אנזימים טבעיים | נשמרים | נפגעים או מוגברים |
| חומרים מזינים | נשמרים | חלקם נפגעים |
| גבישי סוכר טבעיים | עלולים להיווצר (סיגול) | בדרך כלל מסוננים |
| טעם | עשיר יותר, טבעי יותר | יכול להיות “נקי” יותר אך פחות מורכב |